太空蔬菜真的“好”吃？

先将种子送上太空旅行，然后再让其落地生根、繁殖后代，据说，这种“另类”种子产出的后代长相会有点“怪”，有人给它一个雅号叫太空蔬菜。也有人私下表示，这种蔬菜不能吃，因为其对人体会产生危害。

而江苏省原子能农学会虞秋成教授说：这是一种讹传。

虞教授说，目前太空蔬菜育种主要采用两种方式，一种是利用返回式卫星作为运输工具，将种子带到200千米到300千米的空间，经过8到15天的太空旅行，享受到真空、电子辐射、微重力等影响，而使作物基因产生一定变化。另外，依赖高空气球升到30千米-40千米的高度，停留10小时左右，也能导致作物基因变化。

空间条件对农作物种子的萌发与生长的影响因作物种类而异，经空间飞行的水稻、玉米、高粱、大麦、谷子、豌豆、绿豆、青豆、青椒、胡萝卜与普通种子相比，生长无明显差异；部分作物如大豆、黄瓜、番茄等飞行后，其生产及产量会提高；而西瓜、烟草、茄子、丝瓜等种子的萌芽相反会受到抑制，生长减缓。专家们目前主要是在寻找经太空旅行后既能增加产量又能提高营养成分的种子类型。

目前我国大多数太空蔬菜还处在实验阶段，但也有部分产品已上市，如现在市面上销售的灯笼椒就是一例。其与普通辣椒相比，个大、味甜，这是因为辣椒种子经过太空旅行后，种子内基因改变而造成产出的作物体内可溶性糖的增加。

至于人们普遍关注的太空蔬菜的安全性问题，虞教授表示，市民大可放心。因为经过太空旅行的种子，一种出来的作物是不会直接上餐桌的，市民吃到的至少已是在五六年后，可能是太空种子的第5代子孙了，所以不可能有辐射等危害。而且在进入商业领域前，都由国家经过相关试验确认对人体无害。

据悉，国家农业部在“十五”计划中已将太空育种作为重点发展项目，有关人士预测，其将成为21世纪农业发展有力的科技储备。